Überblick
Vitamin B-2 oder Riboflavin ist in einigen Lebensmitteln natürlich enthalten. Es ist in anderen Lebensmitteln in synthetischer Form vorhanden. Vitamin B-2 und die anderen B-Vitamine helfen Ihrem Körper beim Aufbau roter Blutkörperchen und unterstützen andere Zellfunktionen, die Ihnen Energie geben. Sie werden das Beste aus den B-Vitaminen herausholen, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Lebensmittel essen, die alle enthalten.
Diese Funktionen umfassen den Abbau von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Möglicherweise haben Sie durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit B-Vitaminen einen Energieschub erfahren.
Genug Vitamin B-2 bekommen
Ernähre dich gesund und ausgewogen, um genug Vitamin B-2 zu bekommen. Es ist in den Mengen vorhanden, die die meisten Menschen in Milchprodukten benötigen, einschließlich Hüttenkäse und Milch.
Andere Quellen sind:
- Eigelb
- rotes Fleisch
- dunkles Fleisch
- Lachs
- Thunfisch
- Sojabohnen
- Mandeln
- Körner wie Weizen
Es ist jedoch lichtempfindlich und leicht verderblich. Getreideprodukte enthalten möglicherweise nicht viel natürlich vorkommendes Riboflavin, wenn sie an Ihren Tisch gelangen. Aus diesem Grund wird es manchmal bei der Verarbeitung hinzugefügt.
Riboflavin ist oft eine Ergänzung in Müsli und Brot und kann als Lebensmittelfarbe in Süßigkeiten enthalten sein. Wenn Sie jemals viel B-Vitamine konsumiert haben, haben Sie möglicherweise einen dunkelgelben Schimmer in Ihrem Urin bemerkt. Diese Farbe stammt aus dem Riboflavin.
Mangel ist immer noch ein Risiko
Ein Riboflavinmangel kann zu anderen Nährstoffmängeln führen, da Riboflavin an der Verarbeitung von Nährstoffen beteiligt ist. Das Hauptproblem bei anderen Mängeln ist die Anämie, die auftritt, wenn Sie nicht genug Eisen erhalten.
Es ist besonders wichtig, dass Sie genügend Riboflavin in Ihrer Ernährung haben, wenn Sie schwanger sind. Ein Riboflavinmangel kann das Wachstum Ihres Babys gefährden und die Wahrscheinlichkeit einer Präeklampsie erhöhen, die während der Schwangerschaft einen gefährlich hohen Blutdruck mit sich bringt. Dies ist eine schwerwiegende Erkrankung, die lebensbedrohlich sein kann.
Riboflavinmangel ist selten an Orten, an denen Menschen Zugang zu frischen Lebensmitteln oder zusätzlichen Vitaminen haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn bei Ihnen Symptome eines Riboflavinmangels auftreten. Möglicherweise haben Sie tatsächlich Probleme, Nährstoffe aufzunehmen. Zöliakie und Morbus Crohn sind weitere mögliche Ursachen für Symptome im Zusammenhang mit Riboflavinmangel.
Zu viel Vitamin B-2 bekommen
Das primäre Risiko eines Überschusses an B-2 ist eine Schädigung der Leber. Ein übermäßiger Riboflavin- oder Riboflavin-Toxizitätsgrad ist jedoch selten. Sie müssten fast unglaublich große Mengen an Essen zu sich nehmen, um Riboflavin auf natürliche Weise zu überdosieren. Sie könnten zu viel Vitamin B-2 durch Nahrungsergänzungsmittel in oraler oder Injektionsform erhalten, aber dies ist auch selten, weil Ihr Körper das Vitamin nicht speichert.
