Granatäpfel sind eine wunderschöne Frucht mit leuchtend roten „Juwelen“, Arillen genannt. Im Inneren befindet sich süßer saftiger Nektar, der in der Mitte einen weißen Samen umgibt. Während das Öffnen eines Granatapfels und das Befreien der Juwelen von den Früchten harte Arbeit ist, können Sie es noch schwieriger machen, indem Sie die Samen ausspucken. Trotz einiger populärer Meinungen können Granatapfelkerne gegessen werden - und sie sind auch gut für Sie!
Was sind die gesundheitlichen Vorteile?
Granatapfel ist eine äußerst gesunde Frucht. Viele Leute öffnen sie, schöpfen die Samen heraus und essen sie ganz. Wieder andere saugen den Saft von jedem Samen ab, bevor sie die weiße faserige Mitte ausspucken. Es ist die letztere Gruppe, die möglicherweise einige der gesundheitlichen Vorteile des Granatapfels verpasst!
Nährstoffe
Granatäpfel sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Der größte Teil dieser Faser befindet sich in den weißen Samen, die sich unter den Safttaschen verstecken. Es enthält 48 Prozent der empfohlenen täglichen Vitamin C-Aufnahme, die für eine Vielzahl von Gesundheitsfunktionen wichtig ist.
Wenig Kalorien
Mit 234 Kalorien in einem ganzen Granatapfel ist es ein relativ kalorienarmes Lebensmittel. Dies macht sie zu einem köstlichen und idealen Snack für alle, die auf ihr Gewicht achten.
Antioxidantien
Granatapfelkerne enthalten eine große Anzahl von Antioxidantien, die den Körper vor Entzündungen und Schäden durch freie Radikale schützen. Es gibt auch Antioxidantien in der Schale, obwohl nur wenige Menschen Granatapfelschalen essen. Diese als Polyphenole bezeichneten Antioxidantien umfassen Tannine, Flavonoide und Anthocyanin.
Die einzige potenzielle Gefahr von Granatäpfeln liegt in den Risiken für Hunde. Einige Hunde können aufgrund der Tannine und Säuren in Granatapfelfrüchten unter extremen Verdauungsproblemen leiden. Also halte sie von Fido fern!
4 Möglichkeiten, Granatäpfel optimal zu nutzen
In Nordamerika sind Granatäpfel am wahrscheinlichsten im Spätsommer bis zum frühen Winter zu finden, wenn die Früchte in der Saison sind. Einige Lebensmittelhändler importieren jedoch Granatäpfel aus der südlichen Hemisphäre und bieten sie das ganze Jahr über an.
1. Wählen Sie die richtigen
Die Auswahl reifer Granatäpfel ist relativ einfach, da diejenigen, die in örtlichen Lebensmittelgeschäften zu finden sind, reif gepflückt werden. Die Frucht sollte schwer und die Haut fest sein. Kleine Kratzer auf der Oberfläche wirken sich nicht auf die Frucht im Inneren aus. Beurteilen Sie einen Granatapfel also nicht anhand seiner vernarbten Haut!
2. Schaufeln Sie nach rechts
Das Essen eines Granatapfels kann ein chaotisches Unterfangen sein, wird aber ordentlicher, wenn Sie tatsächlich den gesamten Samen essen. Schneiden Sie zunächst die Früchte in zwei Hälften. Dann löffeln Sie die winzigen roten Juwelen in eine Schüssel. Sie können die Samen zu Salaten, Joghurt, Haferflocken, Desserts oder was auch immer Sie wollen hinzufügen!
3. Machen Sie sie zuletzt
Haben Sie zu viele Granatäpfel gekauft, um sie in einer Sitzung zu essen? Sie können die Samen retten, indem Sie sie auf einem Backblech verteilen und zwei Stunden lang einfrieren. Übertragen Sie sie dann in Gefrierbeutel und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Dadurch halten sie bis zu einem Jahr.
4. Saft
Sie können auch Granatäpfel entsaften und sich die Kosten für den Kauf in einer Flasche sparen. Darüber hinaus kann vorab abgefüllter Granatapfelsaft alle möglichen anderen Zutaten enthalten, einschließlich Zuckerzusatz und Natrium.
Verwenden Sie eine Saftpresse oder drücken Sie einfach die Früchte zusammen und trennen Sie die Fasern mit einem Sieb. Verwenden Sie den Saft, um etwas Erfrischendes und Leckeres zuzubereiten, wie dieses Rezept für Basilikum-Granatapfel-Granita ! Der Saft kann bis zu drei Tage gekühlt oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Das wegnehmen
Granatäpfel enthalten sowohl gesundheitliche Vorteile als auch Vorgeschichte. Trotz gegenteiliger Überzeugungen schmecken die Samen sowohl mild als auch gut für Sie. Wenn Sie also das nächste Mal Zugang zu dieser „Frucht des Paradieses“haben, kein Spucken!
