Wenn jemand mit Diabetes einen niedrigen Blutzucker (Hypoglykämie) hat, kann ein Löffel Zucker oder Honig helfen, den Glukosespiegel zu erhöhen. Zucker wird jedoch oft als Nemesis von Diabetes angesehen, da er allein den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.
Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie Ihren Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index (GI) genau überwachen. Der GI misst, wie schnell ein bestimmtes Lebensmittel den Blutzucker erhöht. Diese Lebensmittel mit einem hohen GI können unerwünschte Spitzen verursachen. Dies gilt insbesondere für raffinierten Zucker und andere Formen einfacher Kohlenhydrate wie weißer Reis, Brot und Nudeln.
Stellen Sie sicher, dass die meisten Ihrer Kohlenhydratoptionen Vollkornoptionen mit hohem Fasergehalt sind. Wenn Sie beispielsweise ein Stück Schokoladenkuchen mit Zuckerguss haben möchten, essen Sie es sofort nach einer ausgewogenen Mahlzeit mit magerem Eiweiß, gesunden Fetten, Gemüse und ballaststoffreichen Kohlenhydraten wie Bohnen.
Das Essen von schnell verdaulichen Lebensmitteln mit anderen Lebensmitteln verlangsamt die Verdauung und hilft Ihnen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Wenn Sie Kohlenhydrate zählen, achten Sie darauf, den Kuchen einzuschließen, wenn Sie Ihre Mahlzeit zusammenfassen.
Wählen Sie Vollkorn-Kohlenhydratquellen
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Die Begrenzung schnell verdaulicher Kohlenhydrate bedeutet nicht, alle Kohlenhydrate zu vermeiden. Ganze, unverarbeitete Körner sind eine ausgezeichnete Energiequelle. Sie sind auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Vollkornstärken sind die gesündesten, weil sie die Ernährung maximieren und langsam in den Blutkreislauf gelangen.
Vollkornprodukte umfassen:
- gekeimtes und Vollkornbrot
- Hülsenfrüchte und Bohnen
- Vollkornnudeln
- wilder oder brauner Reis
- Vollkorngetreide mit hohem Fasergehalt
- andere Körner wie Quinoa, Amaranth und Hirse
Entscheiden Sie sich für fettarme tierische Proteinquellen und gesunde Fette
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Lebensmittel, die reich an Natrium, gesättigten Fetten, Cholesterin und Transfetten sind, können Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie alle Fette vermeiden müssen.
Laut der Harvard School of Public Health können Lebensmittel, die reich an „guten Fetten“sind, zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Einfach ungesättigtes und mehrfach ungesättigtes Fett sind beide gute Fette.
Versuchen Sie, das rote Fleisch auf Ihrem Teller durch Omega-3-Fettsäuren-reichen Kaltwasserfisch wie Lachs, Makrele und Hering zu ersetzen.
Andere Lebensmittel zu essen:
- Olivenöl
- Avocados
- Nüsse und Samen
Lebensmittel zu begrenzen:
- rotes Fleisch
- verarbeitetes Mittagsfleisch
- fettreiche Milchprodukte wie Käse
Steigern Sie Ihre Obst- und Gemüsezufuhr
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Der Ausgleich von Kohlenhydraten ist ein wesentlicher Bestandteil einer diabetesfreundlichen Ernährung. Verarbeitete und raffinierte Kohlenhydrate sind nicht die besten Optionen, aber Vollkornprodukte und Ballaststoffe können in vielerlei Hinsicht von Vorteil sein. Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen und nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Ballaststoffe helfen bei der Gesundheit des Verdauungssystems und helfen Ihnen, sich nach dem Essen zufriedener zu fühlen.
Früchte sind oft mit Ballaststoffen sowie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien gefüllt. Achten Sie darauf, ganze Früchte anstelle von Saft zu wählen, um die vorteilhafte Faser zu erhalten. Je mehr Haut die Frucht enthält, desto mehr Ballaststoffe enthält sie.
Zu den ballaststoffreichen Fruchtoptionen gehören:
- Blaubeeren
- Himbeeren
- Brombeeren
- Preiselbeeren
- Birnen
- Kantalupen
- Grapefruit
- Kirschen
Früchte zu begrenzen:
- Wassermelone
- Ananas
- Rosinen
- Aprikosen
- Trauben
- Orangen
Gemüse ist auch eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie sind kalorienarm und haben einen hohen Wassergehalt, sodass Sie sich mit weniger Kalorien satt fühlen können. Entscheiden Sie sich für Farbe und mehr Abwechslung. Einige gute Optionen sind:
- Brokkoli
- Spinat
- Pfeffer
- Möhren
- grüne Bohnen
- Tomaten
- Sellerie
- Kohl
Planen Sie Ihre Mahlzeiten
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Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme über den Tag verteilen, um unnötige Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Und achten Sie darauf, Portionen zu wählen, die Ihnen helfen, Ihre Gewichtsziele zu erreichen oder aufrechtzuerhalten.
Achten Sie darauf, Ihren Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über sowie vor und nach den Mahlzeiten zu überwachen und aufzuzeichnen. Wenn Sie Bedenken haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater. Sie können mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen Diätplan zu erstellen, der Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
Was können Sie jetzt tun?
Das Festhalten an einer Routine und die Entwicklung eines richtigen Ernährungsplans sind für die Behandlung Ihres Diabetes von grundlegender Bedeutung. Eine ausgewogene Ernährung, die Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten, gesättigten Fettsäuren, Transfetten und Natrium steuert, kann Ihnen dabei helfen, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Es ist auch wichtig, Ihren Blutzuckerspiegel in Bezug auf das, was Sie essen, wann Sie aktiv sind und wann Sie Diabetes-Medikamente einnehmen, zu verfolgen. Mit der Zeit werden Sie erfahren, wie Ihr Körper zu verschiedenen Tageszeiten auf verschiedene Lebensmittel reagiert.
Regelmäßige Bewegung in Kombination mit einer gesunden Ernährung kann Ihnen auch dabei helfen, Ihren Diabetes besser zu behandeln. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts kann dazu beitragen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu verbessern.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen für Sie sicheren Trainingsplan und alle anderen Schritte, die Sie zur Verbesserung Ihrer Gesundheit unternehmen können.
