Essen gehen kann für Leute schwierig sein, die ihren täglichen Ernährungsbedarf decken möchten. Diese Bedürfnisse können Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien) oder beides umfassen.
Die Erfahrung muss nicht stressig sein. In vielen Restaurants gibt es oft einige nährstoffreiche Optionen - Sie müssen nur wissen, wonach Sie suchen müssen.
Persönlich, wenn ich essen gehe, versuche ich immer, mich für Mahlzeiten zu entscheiden, die eine Art rohen grünen Salat, eine Tonne gekochtes Gemüse und eine gesunde Proteinquelle enthalten. Auf diese Weise bekomme ich ein ausgewogenes Verhältnis von Makronährstoffen und möglichst vielen Mikronährstoffen.
Unabhängig davon, ob Sie in ein Restaurant, ein Kino oder sogar ein Sportspiel gehen, wenn Sie Ihre Mahlzeiten so nährstoffreich wie möglich gestalten möchten, haben wir diese vier einfachen Menüwechsel für Sie.
Essen Sie mehr Gemüse, indem Sie Chips gegen Rohkost austauschen
In einem mexikanischen Restaurant gibt es nichts Besseres als eine riesige Schüssel Guacamole. Normalerweise kommt dies mit einem Berg frisch gebackener und gesalzener Tortillachips. Yum!
Tortilla-Chips sind zwar sehr lecker, können Sie aber ziemlich schnell füllen, ohne Ihrer Ernährung viel Nährwert zu verleihen. Eine gute Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, besteht darin, nach Crudités oder rohem Gemüse zu fragen, entweder als Beilage zu den Pommes oder als Ersatz.
Rohes Gemüse enthält Tonnen von Ballaststoffen, Enzymen und Antioxidantien, was es zu einem großartigen Begleiter macht, wenn Sie das nächste Mal unterwegs sind. Sie können auch dazu beitragen, übermäßiges Essen zu verhindern, wenn sie mit Chips und Guac kombiniert werden. Gemüse passt gut zu anderen Arten von Dips wie Hummus, Tzatziki, Baba Ganoush und Salsa.
Erhöhen Sie Ihre Kaliumaufnahme, indem Sie Brötchen und Sandwichbrot gegen Salatwickel austauschen
Salatwickel sind eine großartige Alternative zu Brot und Brötchen für Sandwiches, Tacos und Burger.
Kopfsalat ist voll von Ballaststoffen und Nährstoffen wie Kalium, Kalzium und Folsäure. Und in diesen heißen Sommermonaten ist Salat aufgrund seines hohen Wassergehalts auch eine gute Option.
Mein Lieblingstrick ist die Verwendung von Butter-Salatbechern als Burgerbrötchen und Taco-Muscheln. Egal, ob Sie bei einem Sportspiel oder einem Restaurant sind und auf Brötchen oder Sandwichbrot verzichten möchten, entscheiden Sie sich stattdessen für Salat.
Holen Sie sich eine Dosis Vitamin A, indem Sie normale Pommes gegen gebackene Süßkartoffel-Pommes austauschen
Pommes sind köstlich, daran besteht kein Zweifel. Wenn Sie jedoch nach etwas suchen, das mehr Nährstoffe enthält, sind gebackene Süßkartoffel-Pommes eine gute Alternative.
Süßkartoffeln sind nicht nur super lecker, sondern auch großartig, wenn Sie Ihre Ballaststoff- und Vitamin-A-Aufnahme steigern möchten.
Fügen Sie mehr Vollkornprodukte hinzu, indem Sie weißen Reis gegen Quinoa oder braunen Reis austauschen
Seien wir ehrlich - weißer Reis ist ein leckerer Bestandteil einer Reihe von Gerichten, von Sushi bis Bibimbap. Wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme steigern möchten, ist es eine gute Möglichkeit, weißen Reis gegen braunen Reis oder Quinoa auszutauschen.
Sowohl brauner Reis als auch Quinoa sind reich an verschiedenen Mikronährstoffen, von Mangan bis Kalium, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Alternative macht, wenn Sie danach suchen.
Es ist möglich, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen, wenn Sie auswärts essen
Egal, ob Sie Ihre Makros treffen möchten oder mehr Ballaststoffe in Ihrer Ernährung haben möchten, all dies ist auch beim Essen möglich. Ein Toolkit mit verschiedenen Lebensmittelwechseln kann dazu beitragen, diesen Prozess weniger stressig zu gestalten.
Wenn Sie das nächste Mal essen gehen, entfernen Sie anhand dieser Anleitung einige Vermutungen und führen Sie zu den Optionen aus dem Menü.
Nathalie ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin für funktionelle Medizin mit einem BA in Psychologie von der Cornell University und einem MS in klinischer Ernährung von der New York University. Sie ist die Gründerin von Nutrition by Nathalie LLC, einer privaten Ernährungspraxis in New York City, die sich auf Gesundheit und Wellness mit einem integrativen Ansatz konzentriert, und All Good Eats, einer Social-Media-Marke für Gesundheit und Wellness. Wenn sie nicht mit ihren Kunden oder an Medienprojekten arbeitet, kann sie mit ihrem Ehemann und ihrem Mini-Aussie Brady reisen.
Zusätzliche Recherchen, Schreiben und Redigieren von Sarah Wenig.
