Ernährungs- Und Stoffwechselstörungen

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 11:11

Wie funktioniert Ihr Stoffwechsel?

Der Stoffwechsel ist der chemische Prozess, den Ihr Körper verwendet, um die Nahrung, die Sie essen, in Kraftstoff umzuwandeln, der Sie am Leben hält.

Ernährung (Lebensmittel) besteht aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Diese Substanzen werden von Enzymen in Ihrem Verdauungssystem abgebaut und dann zu den Zellen transportiert, wo sie als Brennstoff verwendet werden können. Ihr Körper verwendet diese Substanzen entweder sofort oder speichert sie zur späteren Verwendung in Leber, Körperfett und Muskelgewebe.

Was ist eine Stoffwechselstörung?

Eine Stoffwechselstörung tritt auf, wenn der Stoffwechselprozess fehlschlägt und der Körper entweder zu viel oder zu wenig der essentiellen Substanzen hat, die für eine gesunde Ernährung erforderlich sind.

Unser Körper reagiert sehr empfindlich auf Stoffwechselstörungen. Der Körper muss Aminosäuren und viele Arten von Proteinen haben, um alle seine Funktionen erfüllen zu können. Zum Beispiel benötigt das Gehirn Kalzium, Kalium und Natrium, um elektrische Impulse zu erzeugen, und Lipide (Fette und Öle), um ein gesundes Nervensystem aufrechtzuerhalten.

Stoffwechselstörungen können viele Formen annehmen. Das beinhaltet:

• ein fehlendes Enzym oder Vitamin, das für eine wichtige chemische Reaktion notwendig ist
• abnorme chemische Reaktionen, die Stoffwechselprozesse behindern
• eine Krankheit in Leber, Bauchspeicheldrüse, endokrinen Drüsen oder anderen am Stoffwechsel beteiligten Organen
• Mangelernährung

Was verursacht Stoffwechselstörungen?

Sie können eine Stoffwechselstörung entwickeln, wenn bestimmte Organe - zum Beispiel die Bauchspeicheldrüse oder die Leber - nicht mehr richtig funktionieren. Diese Art von Störungen kann auf die Genetik, einen Mangel an einem bestimmten Hormon oder Enzym, den Verzehr zu vieler bestimmter Lebensmittel oder eine Reihe anderer Faktoren zurückzuführen sein.

Es gibt Hunderte von genetischen Stoffwechselstörungen, die durch Mutationen einzelner Gene verursacht werden. Diese Mutationen können über Generationen von Familien weitergegeben werden. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) geben bestimmte rassische oder ethnische Gruppen mit größerer Wahrscheinlichkeit mutierte Gene für bestimmte angeborene Erkrankungen weiter. Die häufigsten davon sind:

• Sichelzellenanämie bei Afroamerikanern
• Mukoviszidose bei Menschen mit europäischem Erbe
• Ahornsirup-Urin-Krankheit in mennonitischen Gemeinden
• Gaucher-Krankheit bei jüdischen Menschen aus Osteuropa
• Hämochromatose bei Kaukasiern in den Vereinigten Staaten

Arten von Stoffwechselstörungen

Diabetes ist die häufigste Stoffwechselerkrankung. Es gibt zwei Arten von Diabetes:

• Typ 1, dessen Ursache unbekannt ist, obwohl es einen genetischen Faktor geben kann.
• Typ 2, der erworben werden kann oder möglicherweise auch durch genetische Faktoren verursacht wird.

Laut der American Diabetes Association leiden 30,3 Millionen Kinder und Erwachsene oder etwa 9,4 Prozent der US-Bevölkerung an Diabetes.

Bei Typ-1-Diabetes greifen die T-Zellen Beta-Zellen in der Bauchspeicheldrüse an und töten sie ab, die Zellen, die Insulin produzieren. Im Laufe der Zeit kann ein Mangel an Insulin Folgendes verursachen:

• Nerven- und Nierenschäden
• Sehbehinderung
• erhöhtes Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen

Hunderte von angeborenen Stoffwechselstörungen (IEM) wurden identifiziert und die meisten sind äußerst selten. Es wird jedoch geschätzt, dass IEM insgesamt 1 von 1.000 Säuglingen betrifft. Viele dieser Störungen können nur behandelt werden, indem die Nahrungsaufnahme der Substanz oder der Substanzen, die der Körper nicht verarbeiten kann, begrenzt wird.

Die häufigsten Arten von Ernährungs- und Stoffwechselstörungen sind:

Gaucher-Krankheit

Dieser Zustand führt dazu, dass eine bestimmte Art von Fett, das sich in Leber, Milz und Knochenmark ansammelt, nicht abgebaut werden kann. Diese Unfähigkeit kann zu Schmerzen, Knochenschäden und sogar zum Tod führen. Es wird mit einer Enzymersatztherapie behandelt.

Glucose-Galactose-Malabsorption

Dies ist ein Defekt beim Transport von Glukose und Galaktose durch die Magenschleimhaut, der zu schwerem Durchfall und Dehydration führt. Die Symptome werden durch Entfernen von Laktose, Saccharose und Glukose aus der Nahrung kontrolliert.

Hereditäre Hämochromatose

In diesem Zustand lagert sich überschüssiges Eisen in mehreren Organen ab und kann Folgendes verursachen:

• Leberzirrhose
• Leberkrebs
• Diabetes
• Herzkrankheit

Es wird behandelt, indem regelmäßig Blut aus dem Körper entfernt wird (Phlebotomie).

Ahornsirup-Urin-Krankheit (MSUD)

MSUD stört den Stoffwechsel bestimmter Aminosäuren und führt zu einer raschen Degeneration der Neuronen. Wenn es nicht behandelt wird, führt es innerhalb der ersten Monate nach der Geburt zum Tod. Die Behandlung beinhaltet die Begrenzung der Nahrungsaufnahme von verzweigtkettigen Aminosäuren.

Phenylketonurie (PKU)

PKU führt zu einer Unfähigkeit, das Enzym Phenylalaninhydroxylase zu produzieren, was zu Organschäden, geistiger Behinderung und ungewöhnlicher Haltung führt. Es wird behandelt, indem die Nahrungsaufnahme bestimmter Formen von Protein begrenzt wird.

Ausblick

Stoffwechselstörungen sind sehr komplex und selten. Trotzdem sind sie Gegenstand laufender Forschung, die Wissenschaftlern auch hilft, die zugrunde liegenden Ursachen für häufigere Probleme wie Laktose-, Saccharose- und Glukoseintoleranz sowie die Überfülle bestimmter Proteine besser zu verstehen.

Wenn Sie an einer Stoffwechselstörung leiden, können Sie mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten, um einen für Sie geeigneten Behandlungsplan zu finden.