Es gibt ein Missverständnis, dass Menschen mit Diabetes kein Obst konsumieren können. Früchte enthalten einige Kohlenhydrate, mit denen viele Menschen mit Diabetes möglicherweise umgehen wollen. Sie haben aber auch viele nützliche Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die zu einer gesunden Ernährung beitragen können.
Früchte bieten viele gesundheitliche Vorteile für Menschen mit Diabetes, obwohl es wichtig ist, Portionen, Ihren gesamten Kohlenhydratverbrauch und den glykämischen Index der Lebensmittel zu berücksichtigen.
Birnen können sehr lecker sein und sind eine großartige Frucht, wenn Sie an Diabetes leiden. Ihre ernährungsphysiologischen Vorteile können Ihnen tatsächlich dabei helfen, die Krankheit zu behandeln, wie viele Studien zeigen. Birnen haben auch einen niedrigen glykämischen Index, so dass sie Ihren Blutzucker nicht zu schnell erhöhen.
Kann ich Birnen essen?
Sie können Birnen essen, wenn Sie an Diabetes leiden, solange Sie Ihre Portionen im Auge behalten und sie zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln essen. Birnen können Ihr Bedürfnis nach etwas Süßem befriedigen und gleichzeitig ernährungsphysiologische Vorteile bieten.
Allgemeine Vorteile von Birnen
Birnen sind ein nährstoff- und vitaminreiches Lebensmittel, das viele gesundheitliche Vorteile hat, darunter:
- Entzündungsbekämpfung
- dient als Antihyperglykämie
- Hilfe bei der Verdauung
Es gibt mehr als tausend Arten von Birnen, aber Sie werden wahrscheinlich nur einen Bruchteil davon zum Verkauf anbieten. Einige der beliebtesten Birnenarten für den Lebensmittelkonsum sind:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Asiatische Birnen, die der Textur von Äpfeln ähneln, sind ein weiterer häufiger Typ. Einige als „Birnen“gekennzeichnete Lebensmittel gehören nicht zur selben Gattung. Feigenkaktus ist eine Art Kaktus. Balsambirne ist auch als Bittermelone bekannt.
Im Durchschnitt konsumiert eine Person jährlich fast drei Pfund frische Birnen.
Ernährungsvorteile von Birnen
Laut der USDA FoodData Central-Datenbank enthält eine mittelgroße Birne:
- 101 Kalorien
- 27 Gramm (g) Kohlenhydrate
- 5,5 g Faser (71 Prozent der Faser sind unlöslich und 29 Prozent sind löslich)
- 7,65 g Vitamin C.
- 206 Milligramm (mg) Kalium
Birnen enthalten auch Antioxidantien, Fructose und Sorbit.
Auf der Haut befindet sich eine erhebliche Menge an Nahrung aus Birnen. Das Schälen einer Birne kann die phonologische und Ascorbinsäure um 25 Prozent senken.
Balsambirne oder Bittermelone ist keine typische Birne, kann aber aufgrund bestimmter gesundheitlicher Vorteile für Diabetiker von Interesse sein. Es enthält folgende Vitamine:
- C.
- EIN
- E.
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Es hat auch Mineralien wie Kalium, Kalzium und Zink. Die Frucht enthält 241 Kalorien pro 100 g.
Feigenkaktus ist faserig und enthält Antioxidantien und Carotinoide.
Vorteile für Menschen mit Diabetes
Es gibt viele Studien, die gesundheitliche Vorteile mit Birnen in Verbindung bringen, insbesondere für Menschen mit Diabetes oder mit einem Diabetesrisiko.
Eine Studie untersuchte Tausende von Menschen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes und fand heraus, dass Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind, einschließlich Birnen, das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.
Der Verzehr von ganzen Früchten im Vergleich zu anderen Arten von Birnenprodukten kann für die Maximierung ihres gesundheitlichen Nutzens für Diabetiker von entscheidender Bedeutung sein. Eine Studie ergab, dass der Verzehr ganzer Früchte wie Birnen das Risiko für Typ-2-Diabetes senkte, anstatt sie als Saft zu verzehren.
Untersuchungen zum Birnenkonsum bei Personen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes ergaben, dass der Verzehr von Äpfeln und Birnen das Risiko um 18 Prozent senkte.
Der Verzehr von Birnen zusammen mit einer gesunden Ernährung kann auch dazu beitragen, Diabetes im Frühstadium zu kontrollieren.
Eine Studie ergab, dass Bartlett- und Starkrimson-Birnen helfen können, Typ-2-Diabetes zu verhindern und zu behandeln, wenn sie als ganze Frucht verzehrt werden. Die Studie verband den Verzehr von Früchten mit der Verringerung des Bedarfs oder der Dosierung von Diabetesmedikamenten in Prädiabetes- und frühen Diabetesstadien.
Feigenkaktus und Balsambirne
Diese Pflanzen gehören nicht zur Birnengattung, werden jedoch als „Birne“bezeichnet und können für Diabetiker von Vorteil sein.
Feigenkaktus ist ein Kaktus und wird von manchen als Superfood bezeichnet. Es kann den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken, aber es gibt derzeit keine signifikanten Forschungsergebnisse zu diesen Vorteilen.
Balsambirne kann für Diabetiker nützlich sein, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Forscher müssen jedoch mehr klinische Studien durchführen, um ihre Vorteile zu bestätigen.
Was ist der glykämische Index?
Der glykämische Index (GI) kann ein hilfreiches Instrument sein, um zu beurteilen, wie ein Lebensmittel mit Kohlenhydraten Ihren Glukosespiegel erhöht. Um einen normalen Glukosespiegel aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, möglichst viele Lebensmittel zu konsumieren, die im niedrigen oder mittleren Spektrum des GI liegen.
Die GI-Messung für bestimmte Lebensmittel hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich der Menge an Fett und Ballaststoffen sowie der Kochmethode, der Reife und der Verarbeitung der Lebensmittel.
Birnen und viele andere Früchte haben einen niedrigen GI. Eine mittelgroße Birne hat einen GI-Wert von 30, während Äpfel einen ähnlichen GI-Wert von 36 haben. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren haben den niedrigsten GI-Wert aller Früchte, wobei jeweils eine Tasse mit 25 bewertet wird.
Andere Einzelportionen von Früchten wie Pfirsiche (56), Bananen (52) und Wassermelone (72) gelten als Lebensmittel mit mittlerem GI.
Gesunde Ernährung bei Diabetes
Obst ist nur ein Teil einer gesunden Ernährung, wenn Sie an Diabetes leiden. Sie sollten sicherstellen, dass Sie andere nahrhafte Lebensmittel in Ihren Speiseplan aufnehmen, einschließlich magerer Proteine, Gemüse und Vollkornprodukte.
Eine ausgewogene Ernährung, die diese Elemente enthält, hilft Ihnen dabei, die Vitamine, Nährstoffe und Mineralien zu erhalten, die Sie benötigen.
Portionskontrolle ist auch sehr wichtig für Ihre Ernährung. Denken Sie an die Portionsgrößen, wenn Sie entscheiden, wie viel Sie zu den Mahlzeiten oder vor der Auswahl eines Snacks auf Ihren Teller geben möchten.
Die Gesunderhaltung Ihres Blutzuckerspiegels ist der Schlüssel zur Behandlung von Diabetes. Halten Sie sich daher von Lebensmitteln fern, die diese Werte ansteigen lassen, wie überverarbeitete Lebensmittel und Süßigkeiten.
Birnenrezepte
Sie können Birnen in viele verschiedene Rezepte einarbeiten. Hier sind einige Birnenrezepte, die Sie für eine gesunde, ausgewogene Ernährung verwenden sollten.
Birnen im Salat
Dieser Salat enthält Rucola, Birnen, Walnüsse und Pecorino-Käse mit einem Balsamico-Olivenöl-Dressing. Es würde gut zusammen mit einem mageren Protein beim Mittag- oder Abendessen funktionieren.
Eine Portion enthält 8 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 2 g Protein. Es enthält auch 170 mg Kalium und 50 mg Phosphor.
Birnen als Vorspeise
Sie können zwei dieser Mini-Birnen- und Ziegenkäsetörtchen für nur 90 Kalorien, 4 g Fett, 11 g Kohlenhydrate und 3 g Protein genießen.
Diese Torten wären eine lustige Ergänzung zu einem Feiertagsaufstrich oder ein großartiges Gericht, um es zu einer Party mitzunehmen.
Birnen als Snack oder Dessert
Gebratene Zimtbirnen passen möglicherweise zu einem saisonalen Snack oder Dessert im Herbst oder Winter. Sie müssen nur Walnüsse, Margarine, einen braunen Zuckerersatz und Zimt zusammen werfen und dies als Belag für halbierte Birnen verwenden.
Anschließend rösten Sie diese gut gekleideten Birnen 45 Minuten im Ofen.
Kaktusfeigen- und Balsambirnenrezepte
Vielleicht möchten Sie Feigenkaktus in einem Rezept probieren, und es gibt viele vielseitige Möglichkeiten, den Kaktus zum Frühstück, Abendessen und sogar für Getränke zuzubereiten.
Balsambirne kann einige Nebenwirkungen verursachen. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, bevor Sie damit kochen oder es in einer anderen Form verzehren.
Wann sollte man mit einem Profi sprechen?
Es ist wichtig, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, wenn Sie an Diabetes leiden. Sie sollten einen Termin mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater vereinbaren, um Ihre Ernährung zu besprechen, wenn Sie regelmäßig Spitzen oder Einbrüche Ihres Blutzuckers bemerken.
Sie können Ihnen dabei helfen, einen Plan für eine gesunde Ernährung zu erstellen, der Vollwertkost enthält und Portionen zur Regulierung Ihres Blutzuckerspiegels festlegt.
Das Endergebnis
Birnen sind ein köstliches und natürliches Lebensmittel, das Sie bei Diabetes in eine gesunde Ernährung integrieren können. Sie können möglicherweise das Auftreten von Diabetes verhindern oder Ihnen aufgrund ihres Nährstoffgehalts sogar dabei helfen, frühe Stadien der Erkrankung zu kontrollieren.
Denken Sie beim Essen von Birnen an die Portionsgröße und gleichen Sie diese mit anderen gesunden Lebensmitteln wie magerem Eiweiß und Gemüse aus, um Ihren Blutzuckerspiegel in einem gesunden Bereich zu halten. Sie können Birnen als ganze Frucht genießen oder sie in Rezepte für Mahlzeiten und Snacks integrieren.
