Was ist Yerba Mate?
Yerba Mate ist ein Kräutertee aus den Blättern und Zweigen der Ilex paraguariensis Pflanze.
Die Blätter werden normalerweise über einem Feuer getrocknet und dann in heißes Wasser getaucht, um den Tee zuzubereiten.
Yerba Mate wird traditionell aus einem Behälter namens Kürbis konsumiert und mit einem Metallstrohhalm getrunken, an dessen unterem Ende sich ein Filter befindet, um die Blattfragmente herauszusieben.
Das Teilen von diesem traditionellen Kürbis soll ein Zeichen von Freundschaft und Verbundenheit sein.
1. Reich an Antioxidantien und Nährstoffen
Yerba Mate enthält mehrere nützliche Pflanzennährstoffe, darunter (1):
- Xanthine: Diese Verbindungen wirken als Stimulanzien. Dazu gehören Koffein und Theobromin, die auch in Tee, Kaffee und Schokolade enthalten sind.
- Caffeoyl-Derivate: Diese Verbindungen sind die wichtigsten gesundheitsfördernden Antioxidantien im Tee.
- Saponine: Diese Bitterstoffe haben bestimmte entzündungshemmende und cholesterinsenkende Eigenschaften.
- Polyphenole: Dies ist eine große Gruppe von Antioxidantien, die mit einem verringerten Risiko für viele Krankheiten verbunden sind.
Interessanterweise scheint die antioxidative Kraft von Yerba Mate-Tee etwas höher zu sein als die von grünem Tee (2).
Darüber hinaus kann Yerba Mate sieben von neun essentiellen Aminosäuren enthalten, zusätzlich zu fast jedem Vitamin und Mineral, das Ihr Körper benötigt (1, 3).
Der Tee enthält jedoch nur sehr geringe Mengen dieser Nährstoffe, sodass es unwahrscheinlich ist, dass er allein einen großen Beitrag zu Ihrer Ernährung leistet.
2. Kann die Energie steigern und den mentalen Fokus verbessern
Mit 85 mg Koffein pro Tasse enthält Yerba Mate weniger Koffein als Kaffee, aber mehr als eine Tasse Tee (4).
Daher kann es, genau wie jedes andere koffeinhaltige Lebensmittel oder Getränk, Ihr Energieniveau erhöhen und Sie weniger müde machen.
Koffein kann auch die Spiegel bestimmter Signalmoleküle in Ihrem Gehirn beeinflussen, was es besonders vorteilhaft für Ihren mentalen Fokus macht (5, 6).
In mehreren Studien am Menschen wurde bei Teilnehmern, die eine Einzeldosis mit 37,5–450 mg Koffein konsumierten, eine verbesserte Wachsamkeit, ein kurzfristiger Rückruf und eine verbesserte Reaktionszeit beobachtet (7).
Darüber hinaus schwärmen diejenigen, die regelmäßig Yerba Mate konsumieren, oft davon, dass es die Aufmerksamkeit wie Kaffee erhöht - aber ohne die nervösen Nebenwirkungen.
Diese Zeugnisse sind jedoch noch nicht wissenschaftlich belegt.
3. Kann die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern
Es ist auch bekannt, dass Koffein die Muskelkontraktionen verbessert, Müdigkeit reduziert und die sportliche Leistung um bis zu 5% verbessert (8, 9, 10, 11).
Da Yerba Mate eine moderate Menge an Koffein enthält, können diejenigen, die es trinken, ähnliche Vorteile für die körperliche Leistungsfähigkeit erwarten.
In einer Studie verbrannten diejenigen, denen unmittelbar vor dem Training eine 1-Gramm-Kapsel gemahlener Yerba Mate-Blätter verabreicht wurde, während des Trainings mit mäßiger Intensität 24% mehr Fett (12).
Eine höhere Abhängigkeit von Fett als Kraftstoff während des Trainings schont Ihre Kohlenhydratreserven für kritische Momente mit hoher Intensität, z. B. das Bergauffahren oder das Sprinten zur Ziellinie. Dies könnte zu einer besseren sportlichen Leistung führen.
Die optimale Menge an Yerba Mate, die vor dem Training getrunken werden muss, ist derzeit nicht bekannt.
4. Kann vor Infektionen schützen
Yerba Mate kann helfen, Infektionen durch Bakterien, Parasiten und Pilze zu verhindern.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass eine hohe Dosis Yerba Mate-Extrakt E. coli deaktivierte, ein Bakterium, das Lebensmittelvergiftungssymptome wie Magenkrämpfe und Durchfall verursacht (13, 14).
Verbindungen in Yerba Mate können auch das Wachstum von Malassezia furfur verhindern, einem Pilz, der für schuppige Haut, Schuppen und bestimmte Hautausschläge verantwortlich ist (15).
Schließlich deuten Untersuchungen darauf hin, dass die darin enthaltenen Verbindungen einen gewissen Schutz gegen Darmparasiten bieten können (1).
Trotzdem wurden die meisten dieser Studien an isolierten Zellen durchgeführt. Es ist derzeit unklar, ob diese Vorteile für den Menschen gleich sind, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich (16, 17).
5. Kann Ihnen helfen, Gewicht und Bauchfett zu verlieren
Tierstudien zeigen, dass Yerba Mate den Appetit reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln kann, was beim Abnehmen helfen kann (18).
Es scheint die Gesamtzahl der Fettzellen zu verringern und die Menge an Fett zu verringern, die sie enthalten (19).
Untersuchungen am Menschen legen nahe, dass es auch die Menge an gespeichertem Fett erhöhen kann, die zur Energiegewinnung verbrannt wird (12, 20).
In einer 12-wöchigen Studie an übergewichtigen Menschen verloren diejenigen, denen 3 Gramm Yerba Mate-Pulver pro Tag verabreicht wurden, durchschnittlich 0,7 kg. Sie reduzierten auch ihr Verhältnis von Taille zu Hüfte um 2%, was auf einen Verlust an Bauchfett hinweist (21).
Im Vergleich dazu nahmen die Teilnehmer, denen ein Placebo verabreicht wurde, durchschnittlich 2,8 kg zu und erhöhten ihr Verhältnis von Taille zu Hüfte im selben Zeitraum von 12 Wochen um 1% (21).
6. Kann Ihr Immunsystem stärken
Yerba Mate enthält Saponine, natürliche Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften (1, 22).
Darüber hinaus enthält es geringe Mengen an Vitamin C, Vitamin E, Selen und Zink. Diese Antioxidantien können Ihr Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern (23, 24).
Die direkten Auswirkungen von Yerba Mate auf das menschliche Immunsystem haben Forscher jedoch noch nicht untersucht.
7. Senkt den Blutzuckerspiegel
Yerba Mate kann helfen, den Blutzucker zu senken und die Komplikationen von Diabetes zu reduzieren.
Tatsächlich berichtet eine kürzlich durchgeführte Tierstudie, dass es die Insulinsignalisierung verbessern kann (25).
Es kann auch die Bildung fortgeschrittener Glykationsendprodukte (AGEs) verringern, die an der Entwicklung und Verschlechterung vieler Krankheiten beteiligt sind (26, 27).
Derzeit fehlt jedoch die Forschung an Menschen.
8. Kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken
Yerba Mate enthält Antioxidantien wie Caffeoyl-Derivate und Polyphenole, die vor Herzerkrankungen schützen können.
Zell- und Tierstudien berichten auch, dass Matextrakt einen gewissen Schutz gegen Herzkrankheiten bieten kann (28, 29).
Beim Menschen scheint Yerba Mate den Cholesterinspiegel zu senken.
In einer 40-Tage-Studie senkten Teilnehmer, die täglich 330 ml Yerba Mate tranken, ihren „schlechten“LDL-Cholesterinspiegel um 8,6–13,1% (30).
Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Wie man Yerba Mate vorbereitet
Yerba Mate wird traditionell in einem Behälter serviert, der als Kürbis bezeichnet wird und auch als Kalebasse bekannt ist.
Es wird normalerweise durch einen Metallstrohhalm getrunken, der am unteren Ende einen Filter hat, um die Blattfragmente herauszusieben.
Um Mate zuzubereiten, füllen Sie das untere Drittel der Kalebasse mit getrockneten oder gerösteten Mate-Blättern, bevor Sie heißes Wasser hinzufügen.
Wenn Sie keine Kalebasse besitzen, können Sie diese in einer französischen Presse zubereiten.
Der Tee wird oft mit gebranntem Zucker, Zitronensaft oder Milch serviert und kann mehrmals mit heißem Wasser aufgefüllt werden, bevor neue Blätter für eine neue Charge verwendet werden.
Obwohl traditionell heiß konsumiert, kann Yerba Mate auch kalt serviert werden, insbesondere in heißen Klimazonen.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Es ist unwahrscheinlich, dass Yerba Mate gesunden Erwachsenen Schaden zufügt, die es gelegentlich trinken.
Wer es jedoch regelmäßig trinkt, hat möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Folgendes:
Krebs
Studien zeigen, dass das Trinken großer Mengen Yerba Mate über einen längeren Zeitraum das Risiko für Krebserkrankungen der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts erhöhen kann (1, 31, 32, 33).
Eine mögliche Erklärung ist, dass Mate polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) enthält, bekannte Karzinogene, die auch in Tabakrauch und gegrilltem Fleisch vorkommen (1).
Es wird auch oft bei sehr heißen Temperaturen konsumiert. Dies könnte die Auskleidung der Atemwege und des Verdauungstrakts schädigen und das Risiko der Bildung von Krebszellen erhöhen (31, 34).
Einige darin enthaltene Verbindungen können jedoch vor anderen Krebsarten schützen (1, 35).
Koffeinbedingte Nebenwirkungen
Yerba Mate enthält Koffein. Zu viel Koffein kann bei einigen Personen Kopfschmerzen, Migräne und Bluthochdruck verursachen (36, 37).
Schwangere sollten die Partneraufnahme auf maximal drei Tassen pro Tag beschränken. Zu viel Koffein kann das Risiko einer Fehlgeburt und eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen (38, 39).
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
Studien zeigen, dass bestimmte Verbindungen in Yerba Mate eine Monoaminoxidase-Inhibitor (MAOI) -Aktivität aufweisen. MAOs werden häufig als Medikamente gegen Depressionen und Parkinson verschrieben (1).
Daher sollten Personen, die MAOI-Medikamente einnehmen, Yerba Mate mit Vorsicht anwenden.
Schließlich kann es aufgrund seines Koffeingehalts auch mit dem Muskelrelaxans Zanaflex oder dem Antidepressivum Luvox interagieren. Personen, die diese Medikamente einnehmen, sollten Yerba Mate meiden, da dies die Wirkung der Medikamente verstärken kann (40).
Das Fazit
Yerba Mate ist möglicherweise nicht für jeden geeignet, und das regelmäßige Trinken bei sehr heißen Temperaturen kann das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen.
Dieses Getränk enthält jedoch auch verschiedene nützliche Verbindungen, die mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Wenn Sie Yerba Mate ausprobieren möchten, beginnen Sie langsam und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es trinken.
